三明食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在三明市從事食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位或個(gè)人，必須按照國(guó)家和地方的規(guī)定，向三明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局申請(qǐng)并取得的合法證件。三明食品經(jīng)營(yíng)許可證的有效期為5年，到期后需要重新申請(qǐng)。三明食品經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)步驟和條件如下：
一、申請(qǐng)條件
根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，申請(qǐng)三明食品經(jīng)營(yíng)許可證的單位或個(gè)人，必須滿足以下條件：
（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是指從事食品加工、制作、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)仁称飞a(chǎn)活動(dòng)的單位或個(gè)人，包括食品原料生產(chǎn)者、食品添加劑生產(chǎn)者、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者等。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)三明食品經(jīng)營(yíng)許可證，必須具備以下條件：
有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施；
有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全管理制度、操作規(guī)程和食品安全檢驗(yàn)制度；
有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全負(fù)責(zé)人和專職或兼職的食品安全管理人員；
有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的從業(yè)人員，且從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和技能，經(jīng)過食品安全培訓(xùn)和考核合格，取得健康證明；
有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、使用、儲(chǔ)存等記錄，以及產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、回收、召回等記錄；
有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全應(yīng)急預(yù)案和食品安全事故的報(bào)告、處理等制度；
其他法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件。
（二）食品流通經(jīng)營(yíng)者
食品流通經(jīng)營(yíng)者是指從事食品批發(fā)、零售、進(jìn)出口等食品流通活動(dòng)的單位或個(gè)人，包括食品銷售者、食品儲(chǔ)存者、食品運(yùn)輸者等。食品流通經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)三明食品經(jīng)營(yíng)許可證，必須具備以下條件：
有與食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施；
有與食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全管理制度、操作規(guī)程和食品安全檢驗(yàn)制度；
有與食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全負(fù)責(zé)人和專職或兼職的食品安全管理人員；
有與食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的從業(yè)人員，且從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和技能，經(jīng)過食品安全培訓(xùn)和考核合格，取得健康證明；
有與食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、使用、儲(chǔ)存等記錄，以及產(chǎn)品的銷售、回收、召回等記錄；
有與食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全應(yīng)急預(yù)案和食品安全事故的報(bào)告、處理等制度；
其他法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件。
（三）食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者
食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者是指從事食品加工、制作、銷售等食品餐飲服務(wù)活動(dòng)的單位或個(gè)人，包括餐館、飯店、食堂、小吃店、快餐店、茶館、酒吧、咖啡廳、冷飲店等。食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)三明食品經(jīng)營(yíng)許可證，必須具備以下條件：
有與食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施；
有與食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全管理制度、操作規(guī)程和食品安全檢驗(yàn)制度；
有與食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全負(fù)責(zé)人和專職或兼職的食品安全管理人員；
有與食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的從業(yè)人員，且從業(yè)人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和技能，經(jīng)過食品安全培訓(xùn)和考核合格，取得健康證明；
有與食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)、驗(yàn)收、使用、儲(chǔ)存等記錄，以及產(chǎn)品的銷售、回收、召回等記錄；
有與食品餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、品種相適應(yīng)的食品安全應(yīng)急預(yù)案和食品安全事故的報(bào)告、處理等制度；
其他法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件。
