新型冠狀病毒感染的肺炎疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)影響仍在持續(xù)，餐飲和零售行業(yè)是受此次疫情沖擊影響的行業(yè)之一。疫情對(duì)餐飲和零售行業(yè)的影響在于：
客流和現(xiàn)金流斷崖式下滑，但是成本特別是人力成本必須繼續(xù)承擔(dān)，盡管業(yè)主可以減免部分的房租成本，成本壓力依然巨大，因此，他們急切地呼吁政府能夠及時(shí)出臺(tái)政策，來(lái)緩解現(xiàn)金流緊缺局。
在政策之外，對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，靈活用工是近來(lái)不可忽視的勞動(dòng)力變化新趨勢(shì)，或成為緩解餐飲業(yè)用工難的新契機(jī)。
多元化用工方式早成為企業(yè)發(fā)展的必然，其中靈活用工以其高度靈活性，可有效降低企業(yè)用人成本，促進(jìn)人才結(jié)構(gòu)升級(jí)，已成為人力資源發(fā)展的推動(dòng)力。
靈活用工在我國(guó)起步較晚，2017年靈活用工僅占到人力資源行業(yè)的9%。反觀發(fā)達(dá)國(guó)家，靈活用工模式已十分成熟的日本，占比可達(dá)到行業(yè)的42%，美國(guó)達(dá)到32%。作為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心支柱，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在發(fā)展中需要大量服務(wù)業(yè)勞動(dòng)力，孕育出靈活用工模式需求，從而成為人力資源服務(wù)行業(yè)中體量較大的細(xì)分行業(yè)。
根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)，樣本中顯示：超過(guò)51%企業(yè)有計(jì)劃采用靈活用工，不同行業(yè)對(duì)靈活用工的認(rèn)知度不同，其中勞動(dòng)密集型行業(yè)企業(yè)最高：
來(lái)自貿(mào)易/零售/快速消費(fèi)品/耐用消費(fèi)品/租賃業(yè)的行業(yè)企業(yè)中有24.39%表示對(duì)靈活用工`很了解`；其次是加工/生產(chǎn)/制造/汽車行業(yè)，有19.26%的企業(yè)明確表示`很了解`；然后就是交通/運(yùn)輸/物流，明確表示`很了解`的企業(yè)占比為17.65%。
（此數(shù)據(jù)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
我國(guó)靈活用工雖還處在初級(jí)階段，但在國(guó)家政策和法律法規(guī)不斷規(guī)范下，在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展中，企業(yè)逐漸由傳統(tǒng)的雇傭模式向多元化用工過(guò)渡；特別是新舊動(dòng)能接續(xù)轉(zhuǎn)換、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人口紅利逐漸消退的背景下，企業(yè)也開(kāi)始主動(dòng)尋求更為靈活的用工方式。
不僅如此，勞動(dòng)者就業(yè)觀念隨時(shí)代變化發(fā)生轉(zhuǎn)變，追求人生價(jià)值實(shí)現(xiàn)、獲得精神富足成為主要驅(qū)動(dòng)力，靈活性高、自主性強(qiáng)的工作吸引著越來(lái)越多就業(yè)者參與。也有專業(yè)人士進(jìn)行預(yù)測(cè)：到2025年，整個(gè)靈活用工行業(yè)收入規(guī)模將達(dá)到120.4千億。
在疫情的沖擊下，許多大企業(yè)遇到了用工的大難題，毫無(wú)疑問(wèn)靈活用工能夠幫企業(yè)注入新的力量。那么企業(yè)采用靈活用工，有什么優(yōu)勢(shì)呢？
采用靈活用工對(duì)于企業(yè)的優(yōu)勢(shì)是：
降低企業(yè)勞動(dòng)力成本，并且即時(shí)即用，幫助企業(yè)降本增效
增加企業(yè)的敏捷和創(chuàng)新力，提高自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力，隨著業(yè)務(wù)調(diào)整靈活調(diào)整勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)（包括開(kāi)關(guān)新店、跨區(qū)域調(diào)配等）
激發(fā)員工激勵(lì)升級(jí)，將表現(xiàn)較好的臨時(shí)工轉(zhuǎn)化為正式工，外部聘請(qǐng)的臨時(shí)工的工作質(zhì)量高本身對(duì)內(nèi)部員工的工作也是一種激勵(lì)和促進(jìn)
鑒于不同行業(yè)企業(yè)對(duì)靈活用工的需求程度不同。當(dāng)企業(yè)決定實(shí)行靈活用工前，還需要根據(jù)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，具體問(wèn)題具體分析。
